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      1. 首頁--生活.娛樂--醋泡黑豆的功效與制法

        醋泡黑豆是一種養生方法。醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏發、美白等功效。讓大批養生人士趨之若鶩。用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素更容易被人體吸收。本專題為您介紹醋泡黑豆、醋泡黑豆的功效、醋泡黑豆的做法、生黑豆泡醋等相關資訊。

        準備材料:500克(1斤)生黑豆,山西的老陳醋一瓶。 制作方法:

        將黑豆洗凈,去除里面的雜質,放到通風處陽光下晾干,然后把黑豆倒入廣口的玻璃瓶,再將山西老陳醋倒入瓶中,醋沒過豆子,瓶內留三分之一的空間,目的是為黑豆在泡的過程中膨脹而預留足夠的空間,最后蓋上蓋子放到通風陰涼處2個月,即可食用,每天吃兩勺,瓶蓋上面貼上時間標簽,可以查看炮制的時間。

        注意事項:

        有慢性腎病出現腎功能衰竭癥狀的患者是不適宜服用黑豆的,因為里面含有一種嘌呤物質,它會引起腎衰竭患者的尿酸升高,另外胃潰瘍和胃酸過多的朋友,也不適宜服用用醋泡過的黑豆。 其實我倒覺得,黑豆和醋的份量應該根據用來裝醋豆的瓶子的大小來決定,并非一定是1斤豆一瓶醋,就是要注意醋要沒過黑豆,瓶內留三分之一的空間,蓋子密封性好一點,黑豆發脹后浸不到醋時,要再添加些醋。

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